처음으로  :  MAP 포장  :  Q&A

Q&A

[Package 포장] 포장이 한동안 부풀어 올랐습니다. 제품이 발효하는 건가요?
작성자 : (주)세화하이테크(gasplus@gasplus.com)   작성일 : 16.09.28   조회수 : 210

이것은 거의 대부분이 제품에서 자연적으로 생성되는 CO2가스 때문입니다. 

또한 너무 높은온도(4'C초과) 때문에 발생할 수도 있는 현상입니다.

이 현상은 제품을 다시 냉각해도 정상으로 되돌아오지 않습니다.

하드치즈같은 어떤 제품들은 자연발효 작용을 통해 CO2를 발생하는데

때때로 포장을 완료한 이후에도 지속되어 원치않는 파열을 일으키기도 합니다.

또한 포장이 오염이 되고 팽창하게되는 원인이 되는 원치않는 가스를 발생할수 있습니다.

귀사의 제품연구소가 있다면 문의해 보세요.

이전글 [Package 포장] 왜 MAP 포장시 포장표면이 내려앉게 됩니까?
다음글 [Package 포장] 우리 포장에 응축현상(Condensation)이 발생했는데 무엇이 문제인가요?